Deve Osuruğu
Develer çölde neredeyse hiç susuz hayatta kalmalarıyla ünlüdür, ancak sindirimleri onları şaşırtıcı derecede güçlü gaz üreticileri de yapar. İşte bir devenin her iki ucundan çıkanların bilimi.
Develer Gerçekten Osurur mu?
Develer yalancı geviş getirenlerdir: inekler gibi gerçek geviş getirenlerin aksine dört değil üç odacıklı bir mideye sahiptirler, ancak besinlerini çok benzer bir mikrobiyal yolla fermente ederler. Ön midedeki milyarlarca bakteri, arke ve protozoon, hayvanın tek başına asla sindiremeyeceği sert, lifli çöl bitkilerini parçalar. Bu fermentasyon büyük hacimlerde gaz açığa çıkarır; başlıca karbondioksit, hidrojen ve metan. Bu gazın çoğu geğirme olarak yukarı doğru atılır, ancak kayda değer bir kısmı bağırsak boyunca ilerler ve gaz olarak dışarı çıkar. Yani evet, develer gerçekten osurur ve boyutları ile lif açısından zengin beslenmeleri düşünüldüğünde, her bir salım oldukça büyük olabilir. Bu gaz, Dünya'nın en zorlu ortamlarından birinde dikenli çalıları kullanılabilir enerjiye dönüştürmenin doğal ve kaçınılmaz bir yan ürünüdür.
Metan Sorusu
Yıllarca bilim insanları deve türlerinin sığırlardan çok daha az metan saldığını varsaydı ve bazıları onları kurak bölgelerde iklim dostu bir alternatif olarak gördü. Marcus Clauss ve meslektaşlarının 2014 tarihli çığır açan çalışması bu fikri altüst etti. Develeri, lamaları ve alpakaları mühürlü solunum odalarında ölçen araştırmacılar, vücut kütlesi ve besin alımına göre düzeltildiğinde deve türlerinin metanı geviş getirenlerle genel olarak karşılaştırılabilir düzeylerde ürettiğini buldular. Mutlak değerlerde tek bir deve yine de büyük bir inekten daha az salar, ancak kilogram başına fark mütevazıdır. Metan, bir yüzyıl boyunca karbondioksitten yaklaşık 28 kat daha fazla ısıtan bir sera gazı olduğundan, develerin sindirimi küresel salımlara küçük de olsa gerçek bir katkı sağlar.
Çöl Sindirimi ve Bağırsak Mikropları
Deve bağırsağı, kıtlığın biçimlendirdiği bir verimlilik başyapıtıdır. Besin sistemde yavaşça ilerler, bazen günlerce oyalanır; böylece mikroplar kuru, düşük kaliteli yemden besin ve su çıkarmak için azami zamana sahip olur. Bu kadar çok gazı üreten tam da bu uzun süreli fermentasyondur. Devenin mikrobiyomu selülozu ve hatta hafif zehirli çöl bitkilerini parçalamaya özel olarak uyarlanmıştır ve azotu dikkat çekici bir tutumlulukla geri dönüştürerek hayvanın protein bakımından fakir beslenmeyle hayatta kalmasını sağlar. Su o kadar güçlü bir şekilde geri emilir ki deve dışkısının yakıt olarak yakılacak kadar kuru olmasıyla ünlüdür. Bu olağanüstü tasarrufun bedeli, sindirim sisteminde basınç birikmesini önlemek için şu ya da bu şekilde dışarı atılması gereken sürekli bir iç hidrojen ve metan üretimidir.
Develer, Kültür ve Merak
Develer binlerce yıldır insanları, malları ve orduları çöller boyunca taşımıştır ve bedensel işlevleri, göçebe halklar arasında folklorda, mizahta ve hatta veterinerlik bilgisinde uzun zamandır yer almaktadır. Bugün bilim insanları deve türlerinin sindirimini ciddi nedenlerle inceliyor: kurak ülkelerde sera gazı bütçelerini modellemek, hayvan beslenmesini iyileştirmek ve aşırı stres altında gelişen mikrobiyomları anlamak için. Gazı ölçmek, mühürlü solunum odaları veya zararsız bir işaretleyici gazın bir hayvanın ne kadar metan soluduğunu ve geğirdiğini ortaya koyduğu SF6 izleyici tekniğini kullanan hassas bir zanaattır. Körfez'in yarış develerinden Afrika Boynuzu'nun süt sürülerine kadar, neyin girip neyin çıktığını anlamak, gıda üretimini ısınan bir gezegenle dengelemeye yardımcı olur.
Biliyor muydunuz?
- Develer, ineklerdeki dört odacık yerine üç odacıklı mideye sahip yalancı geviş getirenlerdir.
- 2014 tarihli bir çalışma, deve türlerinin vücut kütlesi başına gerçek geviş getirenlerle karşılaştırılabilir düzeylerde metan saldığını buldu.
- Deve gübresi o kadar kurudur ki binlerce yıldır yemek ateşleri için yakıt olarak yakılmaktadır.
- Devenin sindirim gazının çoğu geğirme olarak çıkar, ama gerçek bir kısmı gaz olarak dışarı atılır.
İlginç Bilgi
Develer besinleri günlerce fermente ettiği için, çöl çalısından tek bir öğün, deve çoktan bir sonraki vahaya doğru yola çıktıktan çok sonra bile onun sessizce gaz üretmeye devam etmesine yol açabilir.
Kaynaklar
- Clauss, M. et al., Physiological and Biochemical Zoology, 'Methane Production by Camelids', 2014
- Dittmann, M. T. et al., Comparative Biochemistry and Physiology, 'Digesta retention in camelids', 2015
- FAO, Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options, 2006