💊 Tıp ve Sağlık

Osuruk ve alkol: içmek bağırsak gazlarını nasıl etkiler

Bir gece dışarı çıktıktan sonraki o fazladan şişkinlik ve gürültülü osuruklar hayal ürünü değil. Biradaki kabarcıklardan alkolün bağırsak bakterilerini yeniden şekillendirme biçimine kadar, içmek vücudunuzun ürettiği gaz miktarı üzerinde birkaç farklı etkiye sahiptir.

Alkol neden gaz yapar

Alkol, birbiriyle örtüşen birkaç mekanizma aracılığıyla gazı etkiler. Birincisi, birçok alkollü içecek gazlıdır ve sonunda geğirme ya da osuruk olarak vücudu terk etmesi gereken doğrudan bir karbondioksit dozu verir. İkincisi, etanol düz kasları gevşetir; mideyi yavaşlatırken alt bağırsaktaki geçişi hızlandırabilir, böylece yiyeceğin ne kadar mayalandığını ve gazın nerede biriktiğini değiştirir. Üçüncüsü, alkol midenin ve bağırsakların iç yüzeyini tahriş eder, bu da şişkinliği ve hapsolmuş gaz hissini artırabilir. Son olarak, insanlar nadiren yalnız içer: bira, şarap ve kokteyller çoğu zaman tuzlu atıştırmalıklar, kızarmış yiyecekler ve şekerli karıştırıcılarla birlikte gelir; bunların hepsi kendi mayalanabilir yükünü ekler. Bir araya geldiğinde bu etkenler, sıkı bir içki gecesinin çoğu zaman daha fazla gaz, daha fazla şişkinlik ve belirgin biçimde daha az mis kokan bir ertesi sabahla bitmesine yol açar.

Bira, kabarcıklar ve mayalanabilir şekerler

Bira basit bir nedenle özel bir suçludur: kendisi bir mayalanmanın ürünüdür ve hâlâ bağırsak bakterilerinin bayıldığı maddeleri içerir. Çözünmüş karbondioksitin yanı sıra bira, ince bağırsakta eksik emilen maltoz, maltotrioz ve daha büyük malto-oligosakkaritler taşır. Bu şekerler kalın bağırsağa ulaştığında, orada yerleşik mikroplar bunları hidrojene, karbondioksite ve bazı insanlarda metana mayalar. Buğday biraları ve filtrelenmemiş zanaat biraları, yoğun filtrelenmiş lagerlere göre bu kalıntıların daha fazlasını tutma eğilimindedir. Şarap ve sert içkiler çok daha az mayalanabilir karbonhidrat içerir, ancak tatlı şaraplar, likörler ve şekerli kokteyl karıştırıcıları sorunu yeniden getirir. Gazlandırmanın kendisi anında bir gaz yükü sağlarken, arta kalan şekerler son yudumdan saatler sonra bile kalın bağırsağı meşgul tutan yavaş salınan bir yük sağlar.

Alkol ve bağırsak mikrobiyomu

Düzenli ya da ağır içmek, bağırsakta yaşayan bakteri topluluğunu ölçülebilir biçimde değiştirir; araştırmacıların disbiyoz dediği bir durum. Alkol kullanım bozukluğu olan kişilerdeki çalışmalar, azalmış mikrobiyal çeşitlilik ile gaz üreten ve olası iltihaplandırıcı türlerin aşırı çoğalmasını, ayrıca koruyucu mukus tabakasının incelmesini gösterir. Alkol ayrıca bazen geçirgen bağırsak denen bağırsak geçirgenliğini artırır, bakteri ürünlerinin kan dolaşımına geçmesine ve iltihabı körüklemesine izin verir. Mayalandırıcı, gaz üreten bakterilere doğru kaymış bir mikrobiyom, aynı öğünden doğal olarak daha fazla hidrojen ve karbondioksit üretir. Bu kaymalar tek bir geceyi aşarak sürebilir; bu da kronik içicilerin, hiç içmedikleri günlerde bile süregelen şişkinlik, düzensiz bağırsak alışkanlıkları ve aşırı gazdan sık sık yakınmasının nedenlerinden biridir.

Alkole bağlı şişkinliği yönetmek

Her kutlamadan vazgeçmeden alkolün gaz yapıcı etkilerini yumuşatabilirsiniz. Daha az gazlı ve daha az şekerli içecekler seçmek yardımcı olur: sek bir şarap ya da sade suyla içilen berrak bir sert içki, şekerli bir kokteyl ya da filtrelenmemiş bir zanaat birasından daha az gaz üretir. Daha yavaş içmek, bir kerede gelen yutulmuş hava ve karbondioksit hacmini azaltır; alkollü içecekleri sade suyla dönüşümlü almak ise mayalanabilir yükü seyreltirken susuz kalmayı da hafifletir. Kızarmış, tuzlu bar atıştırmalıklarına güvenmek yerine dengeli bir öğün yemek, fazladan mayalanabilir maddeyi sınırlar. Ölçülülük en güvenilir strateji olmayı sürdürür, çünkü hem tahriş edici hem de mikrobiyom etkileri miktarla birlikte artar. İçmeyi bıraktıktan sonra şişkinlik ve gaz günlerce sürerse, bağırsak sağlığını bir doktorla görüşmekte fayda vardır.

Biliyor muydunuz?

İlginç Bilgi

Trappist keşişleri yüzyıllardır şişede yeniden mayalanan güçlü biralar üretir ve o filtrelenmemiş şişelerde kalan canlı maya, tam da içen kişinin kalın bağırsağını fazla mesai yaptıran türden mayalanabilir bir katkıdır.

Kaynaklar

İlgili Makaleler

Galeriye Git 💨

‹ Ansiklopediye Geri Dön